उच्च वसा वाले आहार विनाशकारी हृदय रोग प्रोटीन को बढ़ा सकते हैं: अध्ययन

एक नए अध्ययन में पाया गया है कि उच्च वसा वाले आहार मांसपेशियों की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं जो सामान्य रूप से हानिरहित प्रोटीन नॉक्स 2 को निष्क्रिय करके हमारे दिल को बनाते हैं।

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अद्यतित 02 मार्च, 2021 05:53 अपराह्न IST

नए शोध से पता चलता है कि उच्च वसा वाले आहार खाने से दिल में प्रतिक्रिया हो सकती है जो विनाशकारी विकास का कारण बन सकती है और दिल के दौरे के जोखिम को बढ़ा सकती है।

जैव रसायन और बायोफिज़िक्स रिसर्च कम्युनिकेशंस में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने एंटीऑक्सिडेंट तनाव के स्तर पर चूहों पर उच्च वसा वाले आहार के प्रभाव को देखा। रीडिंग यूनिवर्सिटी की एक टीम ने पाया कि चूहों से कोशिकाओं में एंटीऑक्सिडेंट दबाव होने की संभावना दोगुनी थी, और हृदय रोग से जुड़ी हृदय अतिवृद्धि के कारण हृदय की कोशिकाएं 1.8 गुना बड़ी थीं।

विश्वविद्यालय के पहले लेखक, डॉ। सूर्यपाल नुरेन पट्टी ने कहा: “हमारे शोध से पता चलता है कि उच्च वसा वाले आहार मांसपेशियों की कोशिकाओं में से एक को नुकसान पहुंचाते हैं जो हमारे दिल को बनाते हैं। स्थिति। नॉक्स 2 प्रोटीन की एंटीऑक्सिडेंट क्षति का कारण बनता है और यह विनाशकारी अतिवृद्धि है। अभी भी शोध किया जा रहा है। “

बैरी ने कहा, “हम वास्तव में इस बात पर जोर दे रहे हैं कि नॉक्स 2 प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर किस तरह प्रतिक्रिया करता है, लेकिन हमारा शोध स्पष्ट रूप से दर्शाता है कि उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ हृदय को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं।”

शोधकर्ताओं ने एक महत्वपूर्ण प्रोटीन Nox2 पर ध्यान केंद्रित किया, जिसे माना जाता है कि यह दिल में बढ़े हुए एंटीऑक्सिडेंट दबाव से जुड़ा है। अध्ययन में पाया गया कि चूहों को उच्च वसा वाले आहार खिलाने से एनओएक्स 2 गतिविधि का स्तर दोगुना हो गया, जिससे शरीर को रोग संबंधी क्षति के साथ मुक्त कट्टरपंथी प्रतिक्रिया ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) का समान स्तर मिला।

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यह जानने के लिए कि क्या नॉक्स 2 दिल के तनाव का कारण है, टीम विशेष रूप से चूहों की तुलना में नॉक्स 2 को ‘नॉक आउट’ करती है, और प्रोटीन को सेलुलर स्तर पर सक्रिय होने से रोकती है। ‘नॉक आउट’ चूहों को भी उच्च वसा वाला आहार दिया गया था, लेकिन एंटीऑक्सिडेंट दबाव के समान स्तरों में से कोई भी नहीं।

इसके अलावा, इस समूह ने तीन प्रायोगिक उपचारों का उपयोग किया जो कि Nox2 से संबंधित ROS उत्पादन को कम करने के लिए जाने जाते हैं, और तीनों ने चूहों के दिलों को नुकसान पहुंचाने पर ROS के प्रभाव को कम करने में कुछ वादा दिखाया है।

उच्च वसा वाले आहार पर चूहों ने अपने कैलोरी का 45 प्रतिशत वसा से, 20 प्रतिशत प्रोटीन से, और 35 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त किया।

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यह कहानी तार एजेंसी फ़ीड से पाठ में बदलाव के बिना प्रकाशित हुई है। केवल शीर्षक बदल गया है।

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